Творожный пирог с сухофруктами

Приготовление пирогов только кажется занятием сложным и трудоемким. Опытные кулинары прекрасно знают, что вкусный пирог можно быстро приготовить из подручных ингредиентов, которые практически всегда есть в кухонном шкафу и холодильнике.

Творожный пирог с черносливом — один из таких рецептов. Готовится это блюдо довольно быстро и просто. Залог успеха — использование свежего творога и хорошо замоченный чернослив. Кстати, если вы не любитель чернослива, замените его вашими любимыми сухофруктами — изюмом, курагой, финиками…

Ингредиенты:

  1. Пшеничная мука 200 г.
  2. Творог 200 г.
  3. Яйцо 3 шт.
  4. Чернослив 225 г.
  5. Сливочное масло 100 г.
  6. Сахар 85 г.
  7. Черносмородиновый ликер 50 мл.
  8. Фундук 30 г.
  9. Молоко 2 ст. л.
  10. Ванильный сахар 10 г.

Приготовление:

  1. Чернослив замочите в ликере на несколько часов. Если ликера у вас нет, можете заменить его обычной водой, чаем или сладкой наливкой.
  2. Масло порубите и смешайте его с мукой, добавьте рубленые жареные орехи и 25 г сахара. Затем введите белок, влейте молоко и замесите тесто.
  3. Раскатайте тесто, придав ему круглую форму, и распределите его по форме диаметром 20–23 см. Обязательно сформируйте бортики из теста, чтобы начинка не вытекала.
  4. Чтобы приготовить начинку для пирога, смешайте творог, 60 г сахара, ванилин, 2 яйца и 1 желток. Затем взбейте ингредиенты миксером или блендером.
  5. На основу из теста выложите чернослив или другие сухофрукты и залейте начинкой из творога.
  6. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40–45 минут.


Этот пирог подойдет как для праздничного застолья, так и для дружеских посиделок. Сохраните рецепт пирога себе в закладки и не забудьте поделиться им со своими друзьями!

Исчтоник

Творожный пирог с сухофруктами
m_l@bk.ru