Домашний пирог с сочной, лимонно-яблочной начинкой. Идеальная выпечка!

Выпечка, которая украсит семейный вечер!

Ингредиенты:

Тесто:

  • 400 гр. муки
  • 230 гр. сливного масла
  • 3 ч. л. разрыхлителя
  • 230 гр сметаны
  • 1/2 ст. сахара
  • крахмала 2 ст. л.

Начинка:

  • 4 средних кислосладких яблока
  • 1-1,5 лимона
  • 3/4-1 ст.сахара

Приготовление:

  1. Соединить все компоненты для теста. Массу делим в соотношении 1:2 и лепим два комка и заворачиваем в пищевую пленку.
  2. На час 2/3 убираем в холодильное отделение, а 1/3 — в морозильное.
  3. Очистите яблоки от кожуры, крупно натереть. Лимон вместе с кожурой натереть и смешать с яблоками, добавить сахар. Образовавшийся сок, отжимаем.
  4. На дно формы (диаметр ~ 24-26 см) положить пергамент и сформировать из крупного куска теста корж, формируя бортики.
  5. Присыпать основу мукой и выложить начинку.
  6. Меньший кусок теста натереть на крупной терке сверху начинки, распределяя равномерно.
  7. Выпекаем в разогретой духовке при 180° до готовности.
  8. Перед подачей присыпать пирог сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

 Источник

Домашний пирог с сочной, лимонно-яблочной начинкой. Идеальная выпечка!
m_l@bk.ru