Для тех, кто не любит возиться с тестом: ленивые вареники с картошкой

Буквально за 10 минут готовим настоящую вкуснятину!

Ингредиенты:

  • 400 грамм картофеля;
  • 150 грамм муки;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 2-3 столовые ложки растительного.

 Зажарка:

  •  одна головка лука;
  • 150 грамм свежих шампиньонов;
  • 2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление:

  1. Картофель варим в «мундире» до готовности. Остужаем, очищаем и разминаем в миске.
  2. Добавляем соль, растительное масло и делаем пюре.
  3. В пюре добавляем понемногу муку и замешиваем мягкое и эластичное тесто. Количество муки регулируйте, ее может понадобится чуть больше или чуть меньше.
  4. Тесто делим на несколько частей и скатываем «колбаски».
  5. Нарезаем колбаски на небольшие кусочки, обваливаем их в муке и прижимаем пальцем.
  6. Готовим вареники в кипящей подсоленной воде, с добавлением лаврушки.
  7. Для зажарки нарезаем мелко лук и обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом. Грибы нарезаем кусочками и отправляем в сковороду с луком. Обжаривать несколько минут, до готовности.
  8. Вареники вынимаем шумовкой сразу, как только они всплывут.
  9. Перекладываем их в сковородку с зажаркой из лука и грибов. Обжаривам со всех сторон, перемешивая, в течение двух минут и перчим по вкусу.
  10. Зажарку можно сделать из шкварок и лука. В тесто я добавила мелко нарезанную зелень.

Приятного аппетита!

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 10.16MB | MySQL:74 | 0,353sec