Баклажаны по-корейски

Если вы любите баклажаны и не боитесь экспериментировать, то этот рецепт просто создан для вас. Баклажаны по-корейски — пряное блюдо, которое подойдет и для праздничного, и для повседневного стола.

Для приготовления баклажанов в корейском стиле вам понадобятся очень простые ингредиенты, которые точно есть в каждом холодильнике. Приготовьте любимый овощ по-новому, ваши гости будут в восторге!

Ингредиенты:

  1. Баклажан 3 шт.
  2. Болгарский перец 3 шт.
  3. Морковь 1 шт.
  4. Чеснок 2 зуб.
  5. Уксус 1 ст. л.
  6. Подсолнечное масло 1,5 ст. л.
  7. Петрушка 1 пуч.
  8. Соль 2,5 ст. л.
  9. Черный перец (молотый) по вкусу.

Приготовление:

1. С вечера помойте баклажаны и, не очищая их от кожуры, нарежьте тонкой соломкой.

2. Посыпьте баклажаны 1–2 ст. л. соли и оставьте на ночь настаиваться, чтобы избавить их от горечи.

3. Переложите баклажаны в дуршлаг, хорошенько промойте их и отожмите, чтобы удалить лишнюю жидкость.

Читай продолжение на следующей странице

dafoh-300h600
Баклажаны по-корейски